À EMPORTER
LES ENTRÉES
Terrine de Loup et Saumon Label Rouge/Crème Crustacés – 12.00€
Le Thon Frais en Tataki/Légumes Croquants -Entrée 15.00€ – en Plat 22.00€
Pressé de Crabe/Mayonnaise crustacés/Coulis de Mangue fraîche – 15.00€
Foie Gras de Canard Mi-Cuit/Chutney/Toasts Briochés – 16.00€
Poke Bowl Thon Frais/Crudités sauce Soja – 12.00€ en Plat 18€
La Grande Assiette d’Os à Moêlle/Fleur de Sel/Pain de Campagne Grillé – 14.00€
LES VÉGÉTARIENS
Déclinaison de Tomates oubliées/Pesto – 12.00€
Poke Bowl de Crudités/Sauce Soja – 13.00€ en Plat 17€
LES POISSONS
Loup Entier (500/600g) Grillé/Flambé au Pastis – 26.00€
ou Cuit en Croûte de Sel – 26.00€
Filet de Daurade Royale/Beurre blanc Combawa/Blésotto aux Tomates et Courgettes confites – 16.00€
Filet de Turbot snacké gratiné citron Estragon/fève de Tonka/Risotto du moment – 23.00€
LES VIANDES
Le Tartare de Boeuf Charolais, préparé à votre Table! (Pommes Frites/Salade Verte) – 21.00€Selle d’Agneau farcie aux Girolles et épinards/Jus corsé/(Pommes Grenailles sautées/Légumes de saison) – 26.00€
Suprême de Pintade Rôti/Farce fine à la Gremolata/Jus corsé de Volaille (Pommes grenailles rôties/Légumes de Saison ) – 16.00€
LES PLATS VÉGÉTARIENS
Ravioles de Royans « Label Rouge »! crème de Truffes – 16.00€
Toffu Fumé sauté au Wok/Légumes croquants- 14.00€
Quinoa comme un Risotto/Légumes Glaçés – 14.00€
Portion de Pommes Frites Maison – 5.00€
