Menu du réveillon de la Saint-Sylvestre

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Le restaurant le Bois Doré à Valbonne vous propose pour la fêtes du Réveillon de la Saint-Sylvestre, un Menu raffiné à la hauteur de cette journée particulière.

Au Menu :

Homard Bleu roti, Rémoulade de Céleri,
mâche à l’huile de Noix

Ravioles au Foie Gras de Canard
Espuma à la Truffe

Sorbet mandarine et Champagne

Poularde de Bresse “Label Rouge” cuit Basse Température,
Sauce aux Cèpes, Butternut roti
Purée de Panais

Poire Pochée à la Vanille, Brioche perdue,
Glace Caramelita aux éclats de Caramel
Crème Anglaise

Nous vous attendons nombreux !

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